水晶皮冻的做法

所需食材

猪皮

1500g

葱

20g

姜

10g

八角

2粒

盐

10g

清水

2000ml

做法共7个步骤

1.

猪皮入水中焯一下。

2.

取出切成块。

3.

切好的猪皮放入锅中加水，加葱段，姜片，八角

4.

大火烧开，撇去浮沫

5.

放入高压锅中压一个小时。

6.

加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。

7.

吃食切片即可。