剁椒蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

400g

剁椒

10g

料酒

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

食用油

适量

葱

10g

姜

3g

蒸鱼豉油

10ml

做法共8个步骤

1.

鲈鱼洗净，鱼身改花刀用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制十分钟。

2.

葱洗净，葱白切段，花叶切丝，姜切末。

3.

剁椒一匙。

4.

用葱白段码碟底，将鱼放在葱段上。

5.

用一勺食用油将剁椒调稀，加入姜末调匀，均匀滴铺在鱼身上。

6.

锅中烧水，水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。

7.

将葱丝铺在身上，烧上热油。

8.

加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。