水面筋烧五花肉的做法

所需食材

五花肉

350g

面筋

400g

盐

5g

糖

15g

料酒

2大勺

老抽

1.5大勺

鸡精

2g

姜

3片

八角

1个

桂皮

3g

香叶

1片

做法共5个步骤

1.

准备食才--五花肉切块，放开水焯过捞出。 面筋切滚刀块，用开水焯过。

2.

锅里放油，放糖，放下五花肉煸炒上色.

3.

加一大碗开水，放姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火滚30分钟.

4.

放下面筋，老抽，大火煮开，中小火10分钟.

5.

放盐，大火收干汁，放鸡精煸匀即可.