美味大排的做法

所需食材

肋排

500g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

干辣椒

1个

酒酿

100g

生姜

适量

大蒜子

适量

酱油

1勺

做法共10个步骤

1.

排骨用温水浸泡15分钟，浸出血水。

2.

配料切好：生姜切片、蒜拍散、辣椒切末。

3.

热锅凉油、小火将生姜、大蒜子炒香。

4.

倒入排骨翻炒。

5.

加半勺酱油上色。（酱油分2次上色）

6.

倒入米酒。

7.

注入开水。（家里正好有高汤）

8.

先大火烧开再中小火焖烧。

9.

待汤汁快烧干时，开盖、加盐、半勺酱油收汁。

10.

收汁装盘，撒点葱花，美味排骨正式出炉(^o^)/~