莴笋炒腰片的做法

所需食材

莴笋

200g

猪腰

1副

盐

3g

糖

2g

料酒

150g

鲜抽酱油

0.5勺

胡椒粉

1g

葱

2根

姜

2片

辣椒

2个

鸡精

1g

生粉

5g

麻油

1g

做法共5个步骤

1.

猪腰去骚筋，片长薄片，用请水浸泡2小时，换几次水，

2.

再用料酒浸泡20分钟，捞起沥干，用淀粉搅拌好。

3.

莴笋去皮，洗净，切薄片。

4.

油热，放下辣椒，姜片，腰片，放些料酒快炒至转色。

5.

放下莴笋片快炒3分钟左右。 放盐，糖，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱，煸匀，滴上麻油即可。