蒜蓉粉丝大明虾的做法

所需食材

大明虾

4只

粉丝

适量

葱末

适量

姜末

适量

蒜末

适量

盐

适量

糖

适量

辣酱

适量

蒸鱼豆鼓

适量

橄榄油

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

食材准备：大明虾4只、粉丝（已泡软）、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。

2.

大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。

3.

用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟。

4.

在粉丝中，放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。

5.

搅拌均匀，待用。

6.

将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。

7.

锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅。