葡萄干司康的做法

所需食材

低筋面粉

200g

葡萄干

30g

细砂糖

30g

盐

1/2小勺

黄油

50g

全蛋液

适量

牛奶

90ml

泡打粉

8g

做法共7个步骤

1.

低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖。

2.

糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团。

3.

揉成面团，倒入葡萄干。

4.

轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽。

5.

用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

6.

切成三角状，形状可任意，也可以用圆模或者小型慕斯圈切割。

7.

烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可。