小麦麸汉堡的做法

所需食材

普通面粉

400克

麦麸

60克

蜂蜜

100克

盐

5克

酵母

8克

牛奶

170克

鸡蛋

约70克

玉米油

30克

全蛋液

适量

白芝麻

适量

生菜

适量

煎蛋

一个

火腿

一片

做法共7个步骤

1.

将主料中的面粉、麦麸、牛奶、蜂蜜、盐、酵母、鸡蛋拌匀，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完完阶段。

2.

醒发至两倍大。

3.

将醒发好的面团排气分割。

4.

整圆，每个约100克的面团，松驰二十分钟后，再次整 圆。

5.

醒发至两倍大，表面刷蛋液沾芝麻，烤箱180度，十五 分钟。

6.

烤好后取出放凉。

7.

对剖后，夹入自已喜欢的生菜、煎蛋、火腿片即可。