核桃鱼球的做法

所需食材

鲮鱼肉碎

300g

核桃

60g

香菜

30g

蛋白

2个

生粉

4小勺

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

材料：鲮鱼肉碎300g 核桃60g 香菜2棵 蛋白2只 生粉4茶匙 （鲮鱼肉碎，是买现成的）

2.

香菜洗净切碎；核桃压碎（将核桃放入干净的塑料袋，用擀面杖敲压）；分离出蛋白。

3.

鲮鱼肉加入盐、胡椒粉适量，再加入香菜碎拌匀。

4.

搓成鱼丸

5.

碎核桃、蛋白与生粉混合。

6.

拌匀调成糊

7.

把鱼丸均匀的沾上核桃糊

8.

烧热油锅，油7成热度，放入鱼丸小火炸至呈金黄色即可（采用偏锅的方法省油）。

9.

香脆的金黄色鱼球可以吃啦