葱香酥脆饼干的做法

所需食材

低筋面粉

150g

纯牛奶

60g

花生油

30g

绵白糖

5g

小葱

30g

盐

3g

小苏打

1/4勺

酵母

4g

做法共13个步骤

1.

准备所有食材，小葱提前洗净，沥干水分后切碎备用。

2.

60克纯牛奶隔水微温，加入4克酵母。

3.

加入30克花生油，搅拌均匀。

4.

再加入白糖搅拌。

5.

把低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆内。

6.

加入洗净且沥干水分后，切碎的香葱碎。

7.

先用筷子搅拌成絮状。

8.

再用手揉成面团，饧发5-10分钟。

9.

将面团均匀擀薄（越薄就越脆）。

10.

用餐叉在面饼上扎些洞眼，用模具压出形状。

11.

烤盘内铺上油纸，将饼干生坯放在油纸上，然后在饼干生坯表面刷上少许淡盐水，饧发10分钟。

12.

饧发同时，烤箱预热，然后将烤盘放进预热好的烤箱内，中层 130度 10-15分钟。

13.

烘焙好的饼干很香滴。^_^