小车吐司的做法

所需食材

高粉

80g

酵母

1/2勺

砂糖

10g

全蛋

6g

盐

1/2勺

奶粉

3g

牛奶

45g

黄油

10g

做法共5个步骤

1.

所有材料除黄油外放入面包机揉面20分钟，表面光滑后继续揉面30分钟。至面团出薄膜即可。

2.

面团放入盆中，报上保鲜膜，放温暖湿润处基础发酵至2、5倍。

3.

把面团擀成模具接近的宽度，从上到下卷起。

4.

放入事先摸好油的模具中，再喷些水，盖上盖子温暖出二次发酵30分钟。

5.

烤箱预热180度，上层，上下火，30分钟。模具凉后开盖，从一侧轻推即可脱模。