蔓越莓燕麦司康的做法

所需食材

燕麦片

128g

普通面粉

213g

淡奶油

125g

鸡蛋

1个

细砂糖

66g

泡打粉

1g

盐

0.5g

无盐黄油

90g

蔓越莓干

80g

淡奶油

适量

细砂糖

适量

做法共11个步骤

1.

把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀。

2.

倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒。

3.

缓缓倒入一杯淡奶油。

4.

加入打散的鸡蛋液。

5.

用橡皮刮刀迅速拌匀。

6.

把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒（不要揉搓过度！）。

7.

用手轻轻压成厚圆片。

8.

切成8等份。

9.

表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖。

10.

送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟。

11.

拿出放铁网上凉10分钟。