炖牛蹄筋的做法

所需食材

熟牛蹄筋

500g

土豆

1个

胡萝卜

1个

葱姜蒜

适量

辣黄豆酱

1勺

盐

2g

老抽

5ml

鲜贝露

15g

白糖

3g

白酒

2ml

胡椒粉

2g

鸡精

2g

蒜苗香菜

适量

大料

3个

桂皮

1块

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

熟牛蹄筋切块，土豆胡萝卜去皮切块。

3.

炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料和桂皮

4.

加入一勺辣黄豆酱翻炒出香。

5.

倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。

6.

把炒过的牛蹄筋倒入砂锅中加入适量的水。

7.

加入少许白酒。

8.

再加入老抽。

9.

加入鲜贝露,白糖。

10.

盖上盖子大火煮开，小伙炖煮30分钟。

11.

再把切好的土豆和胡萝卜倒入继续炖煮.

12.

至土豆熟烂加入适量的盐，胡椒粉，鸡精调味。

13.

最后撒上一些蒜苗花和香菜即好。