猪皮冻的做法

所需食材

猪皮

300g

水

适量

做法共10个步骤

1.

将猪皮放入沸水中焯熟。

2.

焯好后捞出晾凉，切小片。

3.

将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！

4.

拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。

5.

将猪皮放入高压锅。

6.

放入比猪皮高一倍的水。

7.

盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。

8.

压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。

9.

倒入模具中。

10.

可以分成有肉皮和没有肉皮的。