无花果香鱼汤的做法

所需食材

花鱼

1尾

无花果

50g

玉竹

适量

红枣

适量

沙参

适量

油

5g

盐

5g

姜

1片

料酒

少许

做法共4个步骤

1.

将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。

2.

取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。

3.

煮汤水的时间，取平底锅，倒入油，放姜片爆香，把花鱼放到锅里煎透。

4.

把煎透的鱼倒入汤锅中，大火煮5分钟后，调小火煮30分钟，出锅前放盐即可。