炖豆角的做法

所需食材

豆角

500g

油

适量

盐

适量

五花肉

50g

碱

适量

酱油

适量

葱

适量

糖

适量

花椒

适量

姜

适量

做法共20个步骤

1.

豆角去两头，洗干净。

2.

五花肉切片，切葱花。

3.

姜切片。

4.

八角两瓣。

5.

在锅里倒两大勺油。

6.

把豆角倒入锅中翻炒。

7.

炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。

8.

在锅里放少许油，放葱花、五花肉。

9.

加少许糖。

10.

加半勺酱油。

11.

倒入炒完的豆角。

12.

大火翻炒。

13.

加两大碗水。

14.

大火炖。

15.

加半勺盐。

16.

加几粒碱。

17.

加姜片。

18.

加八角。

19.

盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可。

20.

出锅装盘。