红糖三角的做法

所需食材

面粉

500g

红糖粉

100g

发酵粉

8g

清水

250g

做法共12个步骤

1.

将发酵粉与面粉搁在一个大盘子里头，搅拌均匀。

2.

分次加入清水，搅拌成絮状。

3.

揉成面团。

4.

盖上拧干的湿布。静止1-2小时。

5.

面团发酵到里头空隙多，毛孔大亦可。

6.

取一块面团，揉挤出空气，搓成长条。

7.

切成等大的剂子。

8.

将剂子擀成饼皮。

9.

将红糖搁饼皮上。

10.

合上饼皮的三边，就成了三角型。

11.

同上步做完所有剂子，将做好的红糖三角盖上湿布静止15分钟。

12.

然后上蒸笼，冷水下锅，大火蒸10-15分钟亦可。关火后再静止三分再掀盖。防止面皮回缩。