炖扁豆的做法

所需食材

扁豆

250g

猪肉

80g

黄倭瓜

250g

盐

适量

葱

适量

芝麻

适量

蚝油

适量

醋

适量

做法共14个步骤

1.

扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。

2.

倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。

3.

肉切片。

4.

葱切小段。

5.

凉锅放油，八成热时倒入葱花。

6.

倒入一勺芝麻。

7.

倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。

8.

加入适量蚝油。

9.

加入适量陈醋。

10.

倒入洗净好的扁豆。

11.

加热水，与扁豆持平。

12.

加入适量盐。

13.

放入倭瓜。

14.

中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。