炖肉片的做法

所需食材

肉片

1000g

豆芽

200g

豆角

200g

枣

100g

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

十三香

适量

味精

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

切好的肉片用盐淹制半个小时后备用

2.

洗干净的豆芽备用

3.

鲜枣备用

4.

鸡蛋放入肉片中

5.

淀粉和鸡蛋加入肉片中，开始搅拌。

6.

加入色拉油放入炸锅中，等油热，把搅拌好的肉片放入油锅内炸

7.

用筷子夹一肉片，肉发红状即炸透。

8.

炸好的肉片放入盘中备用。

9.

再另起一锅，加入小量色拉油，放入葱、姜用爆炸，然后加入豆芽、豆角、肉片开始炒，同时加入盐、十三香、生抽、老抽，炒一分钟后，加入水再放入枣。炖大约五分钟。

10.

菜已成，加入味精、香油即可食用。