炖针嘴鱼的做法

所需食材

针嘴鱼

600g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

醋

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

针嘴鱼、葱姜蒜。

2.

将针嘴鱼洗净、切段。

3.

起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

4.

放入鱼段。

5.

开大火，先后烹入醋、料酒。

6.

加入生抽，然后加适量水。

7.

烧开后，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。

8.

加味精提鲜，即可关火。

9.

出锅装盘。