糖醋海鲈尾-首发的做法

所需食材

海鲈尾

700g

食用油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量（腌制用）

姜片

适量（腌制用）

料酒

5ml

姜丝

适量

番茄酱

4大勺

糖

2小勺

醋

1小勺

干淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

鱼尾切花刀。

2.

用盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时。

3.

将腌好的鱼尾拍上干淀粉。

4.

入180度左右的油锅中，保持中小火炸熟。

5.

锅中留少量底油，爆姜丝，加入番茄酱炒香后，加入适量水、两匙糖、一匙醋烧开。（根据鱼的咸淡和个人口味，，可适量加盐）

6.

浇在鱼尾上即可。