木瓜排骨汤的做法

所需食材

木瓜

半个

排骨

600g

盐

3g

味精

2g

葱

20g

姜

20g

料酒

3ml

枸杞子

10粒

做法共9个步骤

1.

排骨切块，清水泡去血水

2.

葱切段，姜拍松

3.

凉水下锅，加适量的料酒，温度逐渐升高再次去除血沫

4.

浮出的血沫打干净

5.

排骨再次用热水冲洗干净后，锅内入热水，加入葱姜和少量料酒开始煮排骨，炖煮45分钟，在煮到半个小时左右的时候放盐，大约3克左右。

6.

准备木瓜

7.

去皮去籽，切块

8.

在排骨煮45分钟时，放入木瓜块，枸杞子，再煮15分钟

9.

起锅少放一点味精提味，不放味精也可以