孜然土豆扒西兰花的做法

所需食材

土豆

250g

胡萝卜

100g

西兰花

200g

姜

2片

葱

3g

蒜

2粒

孜然粉

适量

生抽

15ml

老抽

适量

鸡粉

适量

盐

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

土豆，胡萝卜去皮洗净分别滚刀切块，土豆入清水稍浸泡滤水备用，西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十他分钟洗净备用。姜蒜切末，葱切花。

2.

锅里放油小火爆香姜蒜末。

3.

放入胡萝卜，土豆块略炒。

4.

加入适量的清水，调入老抽，鸡粉大火烧开改中火焖至土豆萝卜熟烂，调入适量生抽，盐，孜然粉炒匀收汁即可。

5.

别起锅烧开水，水里放入适量的盐，少许油，将西兰花灼断生捞出摆盘。

6.

将焖好的孜然土豆扒在西兰花面上，撒上葱花即可。