海绵蛋糕的做法

所需食材

低粉

100g

鸡蛋

3个

白糖

75g

油

25g

牛奶

40g

做法共7个步骤

1.

按照材料表中的重量，准备好各种材料。

2.

三分之一的低粉筛到牛奶里。

3.

鸡蛋盆坐到45度的热水里打发，这点很重要，全蛋打发必须加温打发才能打发好。打发到写字不太容易消失为好。

4.

分3次筛入剩下的低筋粉到蛋液里，上下翻拌匀。

5.

用裱花袋将蛋液装好。

6.

剪个口挤到蛋糕纸杯里。

7.

烤箱预热160，,1分钟。 然后130度，30分钟烤制，美味海绵蛋糕做好啦。