牛肉烧卖的做法

所需食材

糯米

1000g

汤面

700g

牛肉馅

500g

香茹

100g

胡萝卜

3个

黑木耳

200g

食用油

适量

黄酒

适量

生抽

适量

葱姜末

适量

盐

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟备用（糯米泡4小时以上）

2.

香茹、木耳、胡萝卜切丁

3.

葱姜切末

4.

锅放油烧热放入葱姜爆香

5.

放入牛肉馅煸炒，肉变色放入黄酒、生抽

6.

再放入香茹、木耳、胡萝卜丁煸炒，加入盐、糖调味

7.

最后放入蒸好的糯米拌匀，即成烧卖馅，冷凉备用

8.

将汤面擀成大小合适的面皮

9.

包入糯米馅，顶端不要收口，即成烧卖

10.

蒸锅放水烧开，放入烧卖蒸七八分钟即可