酸辣蜜汁北极虾的做法

所需食材

北极甜虾

300g

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

干红辣椒

适量

小米椒

适量

海鲜酱

适量

番茄酱

适量

鱼露

适量

蚝油

适量

料酒

适量

白醋

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。

2.

均匀的裹上一层干淀粉。

3.

锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。

4.

炸至表面金黄，捞起备用。

5.

根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。

6.

葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。

7.

锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。

8.

再放入葱、辣椒末一起炒香。

9.

放入事先调好的酱汁拌匀。

10.

最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。