小炒茄子的做法

所需食材

茄子

120g

青辣椒

10g

红辣椒

10g

蒜

5g

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

花生油

适量

做法共6个步骤

1.

茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。

2.

青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。

3.

锅里放花生油爆香蒜粒。

4.

放入茄子大火翻炒至茄子软身。

5.

放入青红椒丝，翻炒至断生。

6.

放少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，葱花炒匀即可上碟。