素版红烧肉的做法

所需食材

冬瓜

300g

酱油

1大勺

盐

2g

八角

1瓣

糖

1小勺

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

做法共12个步骤

1.

冬瓜去皮去瓤

2.

表面打上花刀改切成方块

3.

表皮沾满酱油

4.

锅中放油爆香八角

5.

把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里

6.

小火把表皮炸至金黄

7.

放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂

8.

香菜切寸断

9.

焖至软烂的冬瓜成在盘中

10.

剩下的汤汁芶薄欠

11.

芡汁倒在装盘的冬瓜上

12.

撒上香菜即可