香卤蓑衣干的做法

所需食材

白豆干

120g

油

50ml

老卤汁

2000g

做法共8个步骤

1.

准备好白豆干；洗净、沥干水分。

2.

在白干一面横切斜刀。

3.

翻一面斜着切斜刀。

4.

切好的白干可以拉开成蓑衣状。

5.

锅烧热，加入油，放入蓑衣干煎炸。

6.

煎炸好的蓑衣干两面金黄。

7.

老卤汁煮开，放入煎好的蓑衣干卤制半小时。

8.

关火，盖盖，蓑衣干放在卤汁中浸泡入味。