海带炖鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

1个

海带

400g

青红椒

1个

油

30ml

胡椒

1/2勺

白糖

适量

盐

1小勺

姜

10g

洋葱

100g

蒜

2粒

干红椒

1个

八角

1粒

做法共8个步骤

1.

准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。

2.

海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。

3.

锅中倒入油，烧热，加入白糖。

4.

中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。

5.

加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。

6.

鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。

7.

加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。

8.

汤汁略收，调味即可盛入盘中。