雪菜炒肉丝的做法

所需食材

雪里蕻

500g

猪肉

400g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

糖

适量

醋

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

老抽

适量

做法共8个步骤

1.

把雪菜约切成一厘米长。

2.

将葱、姜、蒜、辣椒切好。

3.

猪肉切丝。

4.

锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.

倒入肉丝炒变色。

6.

入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟装盘。

7.

另起一锅，烧热加入油，放入葱、姜炸香，倒入切好的雪菜炒一炒。

8.

见干加点水再炒到八成熟加入肉丝拌好，入味精、胡椒拌匀出锅。