醋焖黄花鱼的做法

所需食材

黄花鱼

300g

醋

2大勺

木耳

50g

淀粉

适量

姜

5g

蒜

2粒

酱油

1勺

糖

1勺

八角

1个

盐

3g

葱

适量

料酒

2大勺

香葱

适量

油

适量

做法共13个步骤

1.

将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

2.

用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

3.

在鱼身上拍上干粉。

4.

煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

5.

下入八角炸香

6.

再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。

7.

加入酱油，糖 盐。

8.

加入开水，没过鱼烧开。

9.

放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

10.

淀粉兑水成水淀粉备用。

11.

鱼熟后盛出，

12.

汤汁加入水淀粉烧至浓缩。

13.

把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。