好吃的榆钱窝头我来做的做法

所需食材

榆钱

500g

全麦粉

400g

盐

适量

单山蘸水

适量

色拉油

适量

做法共8个步骤

1.

榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分

2.

加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。

3.

面团略醒一下，平均分成合适大小的剂子，使用九外一内大法将剂子捏成窝头状

4.

蒸锅烧开后座上窝头，可以在锅边塞上毛巾防止蒸汽外泄，大概20分钟就熟啦

5.

强烈推荐窝头配料，单山蘸水，简直就是居家旅游必备佳品啊，做油泼辣子，炒火锅底料，烧烤撒在串串儿上都是绝配啊。

6.

蘸水放小碗内，色拉油烧到7成热，直接冲入蘸水中，不断用小勺搅拌，短短1分钟，好吃的油泼辣子就出现啦。

7.

窝头出锅后翻过来晾凉，防止水汽把窝头的底部浸湿

8.

窝头配辣子，绝配啊绝配。