桃子海绵蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筋面粉

100g

桃子

2个

动物淡奶油

120g

白糖

80g

做法共14个步骤

1.

准备原料：猪血桃、鸡蛋、淡奶油

2.

面粉过筛，白糖80g等分成两份

3.

将蛋白与蛋黄分开，分别装入无水无油的盆内，先打发蛋白，分三次加入40g白糖，用电动打蛋器打到打蛋头的蛋白形成弯钩即可

4.

蛋黄加入40g白糖，打到变成浅白色

5.

将蛋白与蛋黄混合翻拌

6.

加入过筛的面粉

7.

切拌均匀

8.

倒入放好油纸的烤盘内，震出气泡

9.

烤箱预热190度，放入烤盘，190度烤10分钟

10.

取出，倒扣在油纸上

11.

桃子切成块

12.

将淡奶油打发，均匀涂满蛋糕，放上桃子块

13.

用油纸卷好，放入冰箱冷藏

14.

冷藏后比较容易切块