糍粑辣子排骨肉皮的做法

所需食材

排骨

500g

肉皮

400g

油

适量

糍粑辣子

适量

姜

适量

葱

适量

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

把排骨与肉皮飞水,去掉血水

2.

去肉皮的毛桩.切小块

3.

糍粑辣子

4.

姜.蒜.(姜切得大,好方便选出来)

5.

锅里先放油炒姜与蒜

6.

放入糍粑辣子一起炒香

7.

先放入排骨

8.

放生抽

9.

加入开水淹过排骨

10.

开中火慢慢把排骨燜烂

11.

当排骨烂了后,就可以放入肉皮

12.

当汤汁快收干时,要不停的炒锅,否则会生锅.(粘锅).等到完全没汤汁时就可以关火了.