红烧排骨的做法

所需食材

猪排骨

1000g

食用油

2勺

精盐

适量

味精

适量

花椒

10g

料酒

适量

酱油

适量

葱花

适量

姜片

适量

做法共4个步骤

1.

猪排剁成小块，入开锅中焯一下

2.

捞出用凉水冲洗干备用

3.

在高压锅里放入少许油加热，待油温达到一定温度加入花椒、葱、姜、略炒一下，再倒入排骨，翻炒一下，加点料酒和酱油。最后再加水，稍微没过排骨，加入适量的盐，盖上锅盖，中火12分钟。

4.

出锅装盘