蓝莓面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

200g

糖

15g

盐

2g

干酵母

3g

水

100ml

黄油

20g

鸡蛋

1个

蓝莓酱

适量

做法共8个步骤

1.

面粉加入糖，蛋液，干酵母，盐，水揉至具有弹性的面团

2.

稍光滑时加入黄油，继续揉至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。

3.

覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。

4.

面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟.后把面团擀成片

5.

均匀的抹上蓝莓酱

6.

从一头慢慢卷起，切成小段

7.

把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小时

8.

醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可