红烧肉炖红薯的做法

所需食材

猪拆骨肉

500g

地瓜

1个

盐

适量

糖

适量

料酒

少许

老抽

适量

大料

1个

姜

少许

油

适量

做法共12个步骤

1.

将猪肉洗干净。

2.

将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

3.

地瓜一根洗净去皮。

4.

将地瓜切成滚刀块。

5.

起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

6.

将地瓜捞出控油。

7.

将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

8.

将肉倒入锅里炒出糖色。

9.

加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

10.

加入适量的热水烧开，转小火炖肉

11.

出锅前十五分钟时加入盐。

12.

倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。