红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

葱

适量

姜

适量

食盐

适量

食用油

适量

甜面酱

适量

鲜花椒

适量

大茴

适量

草果

适量

豆蔻

适量

桂皮

适量

香叶

适量

丁香

适量

白芷

适量

香沙

适量

做法共15个步骤

1.

五花肉洗净放在锅里，加入葱姜和料酒。

2.

放在火上，煮15-20分钟左右。中途会有浮沫飘出，可以打开锅盖去掉。

3.

煮好的肉捞出晾凉备用。

4.

将晾凉的五花肉切成大块备用。

5.

炒锅放入食用油，加入白糖炒糖汁。

6.

糖炒化后就可以了，注意不要炒的太老，影响口感。

7.

下入切好的五花肉块翻炒。

8.

让五花肉均匀粘上糖汁上色。等上糖色后，可以加少许老抽翻炒，使艳色更红艳。

9.

加入葱姜翻炒根据需要加入食盐。

10.

最后放入一些甜面酱。

11.

鲜花椒洗净备用。

12.

香料放入清水里洗去灰尘。

13.

锅内加入清水，放入洗好的香料。

14.

将炒锅内的食材，移到电压力煲中。

15.

直接选定肉类排骨，烹饪过程结束，排气后即可食用。