铁板香豆腐的做法

所需食材

原浆豆腐

200g

油

适量

蒜蓉剁鲜辣椒

适量

豆瓣酱

适量

辣椒酱

适量

蚝油

适量

小香葱碎

适量

甜面酱

适量

做法共15个步骤

1.

准备原浆豆腐。

2.

把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。

3.

锅置火上加入色拉油。

4.

油温约5成热时放入豆腐小火煎制。

5.

一面煎至微黄时翻面煎另外一面。

6.

在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。

7.

再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。

8.

再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。

9.

再加入1/2小勺蚝油。

10.

最后加入少许纯净水搅拌均匀。

11.

把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。

12.

接着撒上小香葱碎。

13.

盖上盖子焖上15~20秒即好。

14.

煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。

15.

切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。