酸辣茄盒的做法

所需食材

茄子

1根

猪肉糜

200g

面粉

300g

辣椒酱

50g

大蒜

6瓣

葱

1段

姜

1块

生抽

1汤匙

白糖

1/2汤匙

盐

1茶匙

黑胡椒

2茶匙

鸡精

1茶匙

老抽

1/2汤匙

香醋

1/2汤匙

蚝油

1汤匙

做法共10个步骤

1.

原料图。

2.

茄子去皮，切片，两片连刀不断。肉糜加老抽，黑胡椒，盐，搅拌上劲。

3.

面粉加水调和成老酸奶状。

4.

切好的茄子片，夹上肉糜备用。

5.

夹肉的茄子裹面糊入油锅炸金黄。

6.

炸好的茄盒。

7.

葱姜蒜切碎和辣椒酱混合。

8.

炸茄盒的油全部倒掉，留一点，烧热爆香葱姜蒜辣椒酱。

9.

放入生抽，蚝油，香醋。煮开。

10.

放入茄盒关火翻匀即可。