辣椒酱花卷的做法

所需食材

小麦面粉

800g

油浸辣椒酱

50g

酵母

2g

水

350g

香葱

20g

食用油

3茶匙

做法共9个步骤

1.

原料图。

2.

水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。

3.

盖上保鲜膜发酵到2倍大。

4.

取出排气。揉搓光滑。

5.

擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。

6.

面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。

7.

卷紧实。撒点干粉。

8.

切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。

9.

上锅蒸20分钟即可。