醋熘白菜的做法

所需食材

白菜帮

400g

陈醋

适量

盐

适量

玉米淀粉

适量

彩椒

适量

蒜末

适量

生抽

适量

葱

适量

姜片

适量

做法共15个步骤

1.

首先将白菜帮子洗干净控干水分

2.

然后用刀斜着改刀，将白菜帮子片成片（这样的切法可以令切好的白菜块的表面积增大，受热更均匀更容易入味）

3.

切好以后是不规则状

4.

将半个彩椒也斜切成不规则状

5.

葱姜切片

6.

取一个小碗加入玉米淀粉，然后加适量生抽

7.

加入适量陈醋

8.

加入适量冷水搅和均匀以后加入蒜末

9.

炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜片

10.

葱姜片出香味以后下入切好的白菜

11.

加入适量盐

12.

煸炒到白菜叶子变软了就加入切好的彩椒

13.

翻炒几下就加入勾兑好的淀粉水

14.

翻炒均匀出锅

15.

装入盘中开吃