洗沙红豆馅的做法

所需食材

红豆

200g

白砂糖

75g

植物油

50g

做法共6个步骤

1.

红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花.放在面粉筛上沥干水份.

2.

用饭铲压扁豆子,把豆蓉磨出来.(我喜欢用烘焙的梯形刮刀来做,磨出来的蓉在网下粘着要刮下来)

3.

一直刮至网上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)

4.

盆里剩下的豆蓉.

5.

平底锅内放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一开始像浆糊似的.

6.

一直炒到不粘锅铲就可以了.