鸡内金蒸蛋的做法

所需食材

鸡内金

1小勺

鸡蛋

150g

虾皮粉

适量

盐

适量

葱花

适量

生抽

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

首先教一下大家做鸡内金粉末，晾干的鸡内金若干；

2.

用研磨机研磨成粉；

3.

再过筛，每次取用一小勺即可，用瓶子装起来贮存！

4.

现在做菜了，碗中打入鸡蛋三枚；

5.

加入一小勺鸡内金粉末；

6.

一小勺虾皮粉；

7.

适量盐；

8.

再加入约是鸡蛋1.5倍量的凉开水；

9.

打散均匀，打出来的泡沫用勺子捞起，弃之；

10.

盖上保鲜膜或者盖上一个碟子，防止蒸的时候入水蒸气，上锅蒸约10分钟至熟；

11.

撒上葱花点缀，滴上一点酱油和香油，味道更棒啊！