山药焖羊肉的做法

所需食材

羊肉

500g

山药

250g

油

适量

盐

适量

红萝卜

1根

大葱

1棵

花椒

1抓

八角

1个

桂皮

1块

辣椒干

适量

冰糖

适量

姜片

适量

蒜瓣

适量

白酒

适量

做法共7个步骤

1.

准备好所有材料，羊肉洗干净

2.

然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！

3.

煮开掠去浮沫，再煮几分钟，冲水洗干净沥水

4.

锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色

5.

加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来

6.

加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫，加入切块的山药，然后倒入压力锅压 15分钟

7.

压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉，剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可！