山药黑鱼汤的做法

所需食材

黑鱼

1条

山药

1000g

油

适量

盐

适量

猪油

适量

姜

适量

大葱

适量

小葱

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

将山药去皮后切成滚刀块， 黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；

2.

锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；

3.

放入姜片， 葱段和花椒爆香；

4.

再将所有的香料捞起；

5.

将黑鱼片码放好煎制一下；

6.

煎好一面后用筷子翻面也煎一下；

7.

反面煎好后倒入适量的开水；

8.

下入准备好的山药块；

9.

将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；

10.

大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；

11.

炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

12.

盛入碗中。