旺仔小馒头的做法

所需食材

低粉

120g

黄油

30g

奶粉

20g

玉米淀粉

80g

泡打粉

6g

蛋黄

2个

白糖

20g

做法共20个步骤

1.

称重低粉120g

2.

称重黄油30g

3.

称重奶粉20g

4.

称重泡打粉6g

5.

准备玉米淀粉

6.

称重玉米淀粉80g

7.

2个蛋黄和软化的黄油和糖合影

8.

加入黄油三样一起拌匀待用

9.

取一干净盆，筛子依次筛入低粉

10.

接着加入玉米淀粉

11.

接着加入奶粉

12.

最后加入泡打粉

13.

所有粉加好后过筛三次

14.

将8步中蛋黄、黄油液与筛过的粉类一起拌匀

15.

和成光滑面团，入冰箱冷藏半小时

16.

冷藏面团的同时准备烤盘，烤盘上铺一张油纸

17.

半小时后取出面团，搓成大小均一的小球摆入烤盘

18.

送入预热后的烤箱，180度烤8分即可

19.

新鲜出炉的旺仔小馒头，怎么样，咬一口脆脆滴

20.

用包装袋装饰更漂亮