淮山北芪煲鱼头汤的做法

所需食材

鱼头鱼漂

409g

淮山

15g

北芪

10g

油

适量

鸡粉

适量

猪骨汤

适量

做法共24个步骤

1.

食材：鱼头和鱼鳔。

2.

食材：淮山。

3.

食材：北芪。

4.

将淮山和北芪洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。

5.

盖锅盖，大火煮滚。

6.

灼烫一下，捞起，将水倒掉，沥干，

7.

将淮山和北芪放入预先煲好的猪骨汤里。

8.

盖锅盖，大火煮滚，转文火煲10分钟。

9.

热锅。

10.

倒入适量的粟米油。

11.

放入姜片。

12.

放入鱼头。

13.

煎至双面五分熟。

14.

将玻璃汤锅的汤汁全部倒入炒锅中。

15.

再放入适量的姜片。

16.

盖锅盖，大火煮滚后，再煮10分钟。

17.

揭盖。

18.

将鱼头捞起放入玻璃汤锅中。

19.

将炒锅中的全部汤汁倒入玻璃汤锅中。

20.

盖锅盖，大火煮滚。

21.

转小火，煲一小时左右。

22.

放入适量的鸡粉调味。

23.

即可关火。

24.

盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……