山药炖猪皮的做法

所需食材

山药

350g

猪皮

150g

青椒

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

干辣椒红

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

做法共7个步骤

1.

先把猪肉片用清水焯过

2.

然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿

3.

青椒切块，葱、姜切成碎末，山药去皮，洗净，切成片

4.

把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末、干辣椒丝爆香，将猪肉片放入锅内翻炒

5.

然后烹入醋、料酒、酱油

6.

倒入点儿清水

7.

放入山药块儿加入盐烧开后，改用小火炖20分钟加入青椒翻炒均匀出锅